Suhi čili Guajillo
Guajillo čili prihaja iz Mehike. Je vrste Capsicum annuum in se pogosto uporablja v mehiški kuhinji.
Guajillo je čili s tankim, temno rdečim mesom in ima aromo zelenega čaja in sadja.
Plodovi so veliki, z blago ostrino cca 2.500 do 5.000 skovilov.
Ti se uporabljajo za salse, suhi plodovi zmleti in skuhani s soljo pa dajo rdečo, gosto in okusno omako.
Guajillo je super v pasti, maslu ali začimba za aromatiziranje vseh vrst mesa – predvsem piščanca.
Pekočnost:
2/10
Poreklo:
Mehika
