Tortilje s piščancem in čilijem

Sestavine:

• 500 g piščančjih prsi
• 50 ml olivno olje
• 1 limeta
• čili posip, pekoča omaka ali sveži čili
• ščep origana
• 2 stroka česna
• sol, poper po okusu
• mleta kumina
• dve čebuli
• dve papriki
• kisla smetana
• sir
• po želji lahko dodamo še fižol in koruzo
• tortilje

Postopek:

Piščančje meso narežemo na koščke. V posodi zmešamo olivno olje, limetin sok, limetino lupinico, čili, origano, kumino, strt česen, sol in poper. V pripravljeno marinado položimo piščančje meso in ga v hladilniku mariniramo 1 uro. Ponev namastimo in v njej spečemo piščančje meso. Pečemo približno 7 minut. V drugi ponvi segrejemo malo olja in na njem prepražimo sesekljano čebulo, papriko, zelenjavo po izbiri in prilijemo marinado v kateri je bilo meso. Vse skupaj pražimo še 5 minut. Z mesom, zelenjavo, pekočo omako in kislo smetano napolnimo tortilje, jih zložimo v pekač, premažemo  s pasiranim paradižnikom in potresemo s sirom. Pečemo v pečici na 190C 15-20 min.