Suhi čili Guajillo

Guajillo čili prihaja iz Mehike.  Je vrste Capsicum annuum in se pogosto uporablja v mehiški kuhinji.

Guajillo je čili s tankim, temno rdečim mesom in ima aromo zelenega čaja in sadja.

Plodovi so veliki, z blago ostrino cca 2.500 do 5.000 skovilov.

Ti se uporabljajo za salse, suhi plodovi zmleti in skuhani s soljo pa dajo rdečo, gosto in okusno omako.

Guajillo je super v pasti, maslu ali začimba za aromatiziranje vseh vrst mesa – predvsem piščanca.

Pekočnost:

2/10

Poreklo: 

Mehika